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拒絕“舌尖上的浪費”

發(fā)布時間: 2020-08-13 16:28:45   來源:中國電力網(wǎng)  作者:張云龍

  “一餐一飯皆不易,光盤行動靠大家……”近日,筆者所在單位新遷新居,良好的文化導(dǎo)入、集約化的辦公條件、自助選擇的工作餐……軟硬件條件的提升讓每一名員工的精神面貌都煥然一新。值得一提的是,在員工上、下午正式工作之前,在樓道、辦公室內(nèi)還連續(xù)滾動播放的《員工文明公約》為這個全新的工作環(huán)境又添一份靚麗。

  “鋤禾日當午、汗滴禾下土。誰知盤中餐、粒粒皆辛苦。”這首在我國傳承了上千年、婦孺皆知的《憫農(nóng)》無時無刻地提醒著在我們要珍惜糧食、拒絕浪費。近日,習(xí)近平主席對制止餐飲浪費行為作出了重要指示。他強調(diào),堅決制止餐飲浪費行為,切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣,并指出“餐飲浪費現(xiàn)象,觸目驚心、令人痛心!”

  眾所周知,今年前有新冠疫情、后有洪澇災(zāi)害。在這樣一個特殊的時期,黨中央再次強調(diào)要杜絕餐飲中的浪費現(xiàn)象,實則有起深刻的含義??此撇痪行」?jié)的浪費行為,實質(zhì)是當前一部分人對糧食安全的盲目樂觀和對崇尚節(jié)儉社會風尚的不夠重視,歸根到底是奢靡主義和享樂主義的泛濫。

  有人可能會說,不就是吃飯時剩下的飯菜多了點嗎?吃不了,就只能倒掉了,這么一點糧食,算不上浪費,更談不到什么主義的高度!

  實則不然。從哲學(xué)的角度分析,任何質(zhì)變都是由無數(shù)個量變組成的。冰凍三尺非一日之寒,任何事物之間往往存在著一環(huán)扣一環(huán)的內(nèi)在聯(lián)系。任何一個偶然事件都有它存在的必然性。

  《韓非子》中就講過這樣一個故事:有一次,紂王要人給他打造了一雙象牙做成的筷子?;右姞詈?,立馬收拾行裝,要逃離商朝。有人不解,問他原因。他解釋說:“今日,大王命人用象牙制成筷子,那么象牙筷子、盤子用來裝的食物定然不可能是樸素的食材,而是非山珍海味不可。用著這樣的美器、吃著佳肴,將來定會要求穿著更加光鮮亮麗、住得宮殿更加豪華高大……而這些,必然會增加百姓的負擔。長此以往,國家定會走向滅亡!”果然,不出幾年的時間,成湯百年的基業(yè)終于在紂王驕奢淫逸之下被西周取代。

  此時,人們不禁贊嘆箕子的智慧。其實,倒不是箕子有什么料事如神的本領(lǐng),而是他比較善于從細小的事件觀察和思考,發(fā)現(xiàn)客觀事物之間的必然聯(lián)系,從而做到了見微知著、高瞻遠矚,不僅預(yù)見了商朝的衰敗,更為自己躲過了紂王酒池肉林、炮烙酷刑的迫害。

  回來再說說我們當前的社會。前不久,同獲我國“共和國勛章”榮譽的“世界雜交水稻之父”——袁隆平與抗擊新冠肺炎疫情戰(zhàn)斗中的“硬核男神”——終南山的合影照片在網(wǎng)絡(luò)上“走紅”,被人們親切地比喻為最強“醫(yī)食無憂”組合。

  眾所周知,我國人口眾多,耕地資源有限。新中國成立后,在黨的領(lǐng)導(dǎo)下,全國億萬大眾艱苦卓越的奮斗下,我們打破了西方的預(yù)言詛咒,成功實現(xiàn)了以地球7﹪的耕地養(yǎng)活地球上21﹪人口的奇跡。隨著我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程的加速,特別是黨的十八大以后,我國糧食產(chǎn)量穩(wěn)步增長,中國人的飯碗端得越來越穩(wěn)。據(jù)統(tǒng)計,2010年以來,我國人均糧食占有量持續(xù)高于世界平均水平,2019年超過470公斤,遠遠高于人均400公斤的國際糧食安全的標準線。三大口糧大米、小麥、玉米的國內(nèi)自給率平均在97%以上。

  然而,從今年以及可以預(yù)見的情況來看,全球疫情管控的不確定性,疫情給世界經(jīng)濟帶來的較長負面影響;洪水、蝗災(zāi)、山火等自然災(zāi)害的侵擾都為世界糧食產(chǎn)量帶了諸多不利因素。從我國情況來看,我們必須清醒地認識到,我國在今后較長時間內(nèi)仍然處于發(fā)展中國家,人均國內(nèi)生產(chǎn)總值尚在世界排名70名左右;當前經(jīng)濟運行面臨較大壓力,脫貧攻堅正處于決戰(zhàn)決勝階段,很多事關(guān)人民福祉的急事大事需要大量的投入;目前時至實現(xiàn)“兩個一百年”奮斗目標的歷史交匯期,任何一個誤判都會令億萬同胞的努力付諸東流。因此,站在這個歷史的關(guān)鍵交匯點上,我們更加需要發(fā)揚艱苦樸素、崇尚節(jié)儉的傳統(tǒng)美德,繼承勤儉節(jié)約的“傳家寶”。因此,從中長期看,我國的糧食產(chǎn)需仍將處于“緊平衡”態(tài)勢,杜絕糧食浪費、崇尚節(jié)儉依然是我們需要長期遵循貫徹的路線和方針。

  環(huán)境嚴峻,刻不容緩。當前,我國糧食每年僅儲存、流通、加工環(huán)節(jié)的浪費總量就高達700億斤以上,相當于2億畝耕地的產(chǎn)量。而“舌尖上的浪費”更是驚人,講排場、比闊氣等不良消費方式造成餐桌浪費食物約6000萬噸,價值達2000億元,足夠養(yǎng)活2億人。前不久,央視新聞還點名對某些疲于“吸粉”的所謂“大胃王直播”進行了嚴肅的批評。央視指出:據(jù)世界糧農(nóng)組織統(tǒng)計顯示,全球76.33億人口中至少還有8.2億人面臨饑餓,相當于世界上每9個人就有1個人挨餓。在這種情況下,那些所謂的“大胃王”僅僅是為了吸引粉絲的眼球、“搏出位”而以正常人幾倍的飯量去“表演”,而更有甚者,在直播中搞所謂“假吃”的把戲,吃不到幾口便將好端端的食物無情扔掉,通過后期剪輯得到所謂“大胃王”的神奇表現(xiàn), 從而帶來了比浪費更加可怕的引領(lǐng)和示范效應(yīng)。

  除了網(wǎng)絡(luò)直播中的浪費現(xiàn)象,在一些大型餐館、游客群體、中小學(xué)生群體、公務(wù)聚餐等,同樣淪為餐飲浪費的“重災(zāi)區(qū)”。甚至有些個別的還是黨員、領(lǐng)導(dǎo)干部,大操大辦婚宴、生日宴、孩子升學(xué)宴、謝師宴、晉職宴、喪事宴等名目繁多的宴會,也同樣嚴重的鋪張浪費。最令人痛心的,還是在這些浪費背后,一顆顆對浪費行為的冷漠之心。

  自古以來,我國就以勤儉作為修身治家的美德。《尚書》說:“惟日孜孜,無敢逸豫”。《左傳》引古語說:“民生在勤,勤則不匱”?!吨芤住诽岢?“儉德辟難”之說,《墨子》有云:“儉節(jié)則昌,淫佚則亡”之論。古人甚至將勤儉視為關(guān)系到一個民族、一個國家生存敗亡的大事??v然滄桑巨變,勤儉節(jié)約都將是成為一種對生活、對工作、對人生的正確認識而被推崇和大力提倡。

  據(jù)悉,我國目前正在對國內(nèi)外有關(guān)制止餐飲浪費行為相關(guān)立法、文件和政策措施進行梳理研究;相關(guān)餐飲協(xié)會也接連發(fā)出呼吁,鼓勵餐飲業(yè)推出半份飯、主動提供剩飯打包服務(wù)、廚余剩飯進行綜合處理……加強宣傳引導(dǎo)、加強制度約束、全面監(jiān)督檢查、嚴肅懲戒機制,讓我們一起對“舌尖上的浪費”說“不”!

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