日前，大唐華銀金竹山發(fā)電公司在職工餐廳組織開展2018年食物中毒事故應急預案桌面演練，該公司相關部門責任人、職工食堂全體工作人員參加了演練。
桌面演練模擬：在B區(qū)職工食堂發(fā)現(xiàn)3名員工中午就餐后突然感到腹痛、惡心，馬上返回食堂。食堂工作人員立即向食堂負責人報告，食堂負責人立即下令餐廳工作人員停止營業(yè)，并馬上電話報告物業(yè)公司經理。經逐級上報后，立即啟動食物中毒應急預案。食堂負責人聯(lián)系人民醫(yī)院120急救電話，食堂管理專責通知保衛(wèi)部對事件現(xiàn)場進行封鎖，在保衛(wèi)部門的監(jiān)督下餐飲部應急分隊成員將員工所吃食物進行封存取樣，隨后送冷水江市疾病控制中心檢驗，并負責對出現(xiàn)問題的食物進行全部封存。安全監(jiān)督人員迅速介入現(xiàn)場，職能部門調集相關資源協(xié)助處理。食堂員工對食堂內的場地、工具進行全面清洗消毒，防止二次污染，至此，整個演練流程結束。
桌面演練流程結束之后，就演練經驗進行總結。一是要由信息發(fā)布部門及時正面消息，正確引導輿論，廣大員工未經許可不能擅自將事故的影像資料外傳，讓一些不明真相或是別有用心的人有可乘之機。二是要考慮到其他可能吃了同樣問題食物員工的身體的安全，通過正常信息渠道及時告知相關人員，一旦發(fā)現(xiàn)問題要及時送醫(yī)。
此次桌面演練是繼以往實戰(zhàn)演練之后的一次新的嘗試，相比實戰(zhàn)演練不同之處在于，桌面演練除了各部門對應急預案流程的熟悉之外，更側重于對流程之外可能出現(xiàn)的未考慮周全的未盡事宜的進行補充，為更好的進行實戰(zhàn)演練做準備，確保在食堂發(fā)生食物中毒事件時，人員得到及時有效的救治，更好的維護公司和員工的利益。
